FRI FRAGT I DANMARK VED KØB OVER 399 DKK

INDONESIEN Hele Bønner (250g)

INDONESIEN Hele Bønner (250g)

Normalpris
60,00 kr
Udsalgspris
60,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Hele bønner – Indonesien, 250g.

Vores bønne fra Indonesien er ganske speciel og er en kaffe der i særdeleshed skiller sig ud. Den har en fyldig krop. Smagen er sødlig, krydret og frugtig med noter af muskatnød, mørke kirsebær og tør kakao.

Bønnen fra Indonesien dyrkes i små plantager af det ældgamle Toraja folk. Alle bønner håndplukkes og -sorteres, hvorefter de kommer igennem en ganske særlig process – Giling Basah. Giling Basah eller ”wet hulled” er en process hvorpå frugtkødet bliver fjernet fra bønnen og bønnen tørres hurtigere end normalt. Med denne metode kan farmerne have en salgsklar kaffe på under en måned, hvor det normalt ville tage 2-3 måneder med de mere almene processer – og det er rigtig smart med monsunregnen, der kommer lige i hælene på høst sæsonen.

Toraja folket er en etnisk gruppe indfødte i en bjergregion af Syd Sulawesi, Indonesien. De er omkring 1.100.000 hvoraf 450.000 bor i Tana Toraja (”Land of Toraja”). De fleste af populationen er kristne og andre er muslimer eller har lokal animist tro, kendt som aluk. Den indonesiske regering har anerkendt den animistiske tro som Aluk To Dolo (”Way og the Ancestors”). Ordet Toraja kommer fra det buginesiske sprogs udtryk to riaja, ”people of the uplands”.

Alle vores bønner er håndristede. Det indebærer, at det er processer styret af mennesker og ikke udelukkende en maskine. Vores personlige kafferister, Malu, styrer alle processerne og temperaturer under ristningen. Hver 30. sekund tjekker hun temperaturer og justerer, alt efter hvilken bønne, der er med at gøre.

En klimavenlig virksomhed
Hos The Brew Company ønsker vi at være en del af løsningen og ikke problemet! Derfor har vi fokus på økologi og Fairtrade, bæredygtighed og klima. Blandt andet derfor er vores Brewers – kaffebryggere – fremstillet ved hjælp af vedvarende energi og selve emballagen er både CO2 neutral, plastikneutral og BPA fri.

Vi behandler dine information ved brug af cookies til at forbedre hjemmesiden ydeevne og ved at tilbyde skræddersyet markedsføring efter dine interessenter. Ved fortsættelse af anvendelse af vores hjemmeside accepterer du brugen af cookies. Lær mere
Acceptere